Chef de Partie (m/w/d) / Chef Tournant (m/w)

Wir sind anders. Das wird Ihnen bewusst, sobald Sie eintreten. Das von der Aregy Hotelmanagement GmbH geführten Mountains Hotel jadt nicht irgendwelchen 4 Sterne-Standards hinterher – sondern stellt den Gast in den Mittelpunkt, der von jedem einzelnen Mitarbeitern liebevoll umsorgt wird. Anstellungsart: Vollzeit Vorbereitung des Mise en Place unter Berücksichtigung der Belegungszahlen und geplanten Veranstaltungen Planung und Durchführung der Postenaufgaben Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes Kalkulation des Bedarfs an Zutaten unter Berücksichtigung des vorhandenen Vorrats Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften sowie Sicherstellung der HACCP-Richtlinien Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinengeräten sowie deren Pflege Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe Folgende Voraussetzungen sind uns wichtig: Abgeschlossene Ausbildung im Kochberuf Berufserfahrung und Qualifikation im Küchenbereich in der Hotellerie und/oder Gastronomie

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