Betriebsleitung Operativ 100% (m/w/d)

Limmatstrasse 40 8005 Zürich www.remiserosa.ch Anstellungsart: Vollzeit Führung, Organisation und Weiterentwicklung eines Teams von rund 30 Mitarbeitenden Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb in den Bereichen Service, Bar und Runner Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs sowie eines qualitativ hochwertigen Gästeerlebnisses Verantwortung für die Umsetzung und Optimierung operativer Prozesse und Qualitätsstandards Planung und Koordination von Reservationen, Exklusivevents und Banketten in Zusammenarbeit mit der Bankettleitung Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Betriebsrichtlinien Verantwortung für Qualitätsmanagement sowie die Einhaltung definierter Küchen-, Service- und Präsentationsstandards Kontrolle der Arbeitszeiten sowie Koordination der Personaleinsatzplanung in Zusammenarbeit mit den Abteilungsleitungen Mitverantwortung für Budgeteinhaltung, Personal- und Warenkosten Betreuung und Weiterentwicklung relevanter operativer Systeme und Tools (Kasse, Reservationen, HR-Systeme) Mitarbeit bei der
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