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Chef de Partie (m/w/d) Chef de Entremetier / Tournant / Gardemanger (m/w/d)
Sporthotel Lorünser***** Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Führung Ihres Postens sowie Organisation des täglichen Arbeitsablaufs Eigenverantwortliche Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen auf Ihrem Posten Anleitung, Unterstützung und Motivation Ihres Teams aus Demichefs und Commis Postenübergreifende Zusammenarbeit innerhalb der Küchenbrigade Aktives Einbringen von Ideen zur Weiterentwicklung abwechslungsreicher Menüs im Rahmen unserer Vollpensionsküche Verantwortungsvoller und sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln, Produkten und Arbeitsmitteln Sicherstellung von Sauberkeit sowie Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards im zugewiesenen Arbeitsbereich Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und Freude am Beruf Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie Fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie wünschenswert Erfahrung in vergleichbarer Position von Vorteil Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Hohes
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- Sporthotel Lorünser***** Anstellungsart: Vollzeit Führung der Pâtisserie sowie Organisation des täglichen Arbeitsablaufs Kreation und Zubereitung der täglichen Desserts Anleitung, Unterstützung und Motivation Ihres Teams aus Demichefs und Commis Postenübergreifende Zusammenarbeit innerhalb der gesamten Küchenbrigade Gewährleistung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung und Präsentation Verantwortungsvoller und...
- Sporthotel Lorünser***** Anstellungsart: Vollzeit Operative Leitung und Organisation des gesamten Restaurantbereichs Führung, Motivation und Weiterentwicklung eines großen Serviceteams Erstellung von Tischplänen sowie Dienst- und Einsatzplänen Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs sowie laufende Optimierung der Arbeitsprozesse Professionelle, herzliche und aufmerksame Betreuung unserer internationalen Gäste auf...
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