Souschef (m/w/d)

Sporthotel Lorünser***** Anstellungsart: Zeit- / Saisonvertrag Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im operativen Tagesgeschäft Mitverantwortung für die Organisation und Koordination der gesamten Küchenabläufe Führung eines Postens sowie Organisation des täglichen Arbeitsablaufs Anleitung, Unterstützung und Motivation Ihres Teams aus Demichefs und Commis Postenübergreifende Zusammenarbeit innerhalb der gesamten Küchenbrigade Aktives Einbringen eigener Ideen zur Weiterentwicklung abwechslungsreicher Menüs Gewährleistung einer konstant hohen Qualität bei Zubereitung und Präsentation der Speisen Verantwortungsvoller und sorgfältiger Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln, Produkten und Arbeitsmitteln Sicherstellung von Sauberkeit sowie Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards im zugewiesenen Arbeitsbereich Leidenschaft für hochwertige Kulinarik und Freude am Beruf Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie

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